Elenco Maquinarias

Tanques de pasta TK y TKD

Se utiliza para la alimentación automática de líquidos y huevos en mezcladores y extrusoras para pasta.
Grupo de dosificación formado por una bomba y dosificador programable.
Versión TKD completa con bomba y medidor para dosificación por lotes.

Se utiliza para la alimentación automática de líquidos y/o huevos en máquinas amasadoras de pasta donde la dosificación se realiza mediante un contador de litros.
Accesorio esencial cuando necesita obtener mezclas personalizadas también con tintes o aditivos en polvo o líquidos (espinacas, tomate, albúmina, etc.).
Sistema compuesto por una capacidad de 150, 300 o 600 litros, fabricado en acero inoxidable.
Equipado con agitador de doble velocidad, tapa de seguridad, dispositivo de lavado de bolas y válvula de drenaje DN40.
Grupo de dosificación formado por una bomba programable y contador de litros.
Sistema montado en un carro independiente construido en acero inoxidable completo con acoplamientos rápidos para la conexión a la línea de dosificación.

Las siguientes versiones están disponibles:

Tanque de doble pared TK.../C con aislamiento térmico de 40 mm de espesor; TK.../R a bordo equipado con una unidad de refrigeración de freón para mantener la temperatura del líquido dentro del tanque.
Los modelos con capacidades de hasta 2500 litros están disponibles bajo petición.

Pre-mezclador centrífugo para pasta T300-1000

Ideal para mezclar y homogeneizar continuamente los ingredientes que forman su masa. El uso en mezcladores continuos para obtener altos rendimientos es indispensable.

ITALPAST ha desarrollado el concepto de "PRE-IMPASTATRICE" para homogeneizar y mezclar los ingredientes que forman la masa y para estandarizar la distribución de los líquidos que deben ir para hidratar la harina en la siguiente fase de la masa. Esta máquina de pasta, además de mejorar la calidad de las masas, probada experimentalmente en el laboratorio y prácticamente en la fase de producción, tiene otras ventajas, como la practicidad y la eficiencia en la fase de limpieza y desinfección.

Características técnicas:

Máquina de pasta construida totalmente en acero inoxidable y equipada con los siguientes dispositivos:

- Tanque de recepción de harinas, completo con niveles de seguridad y eje agitador rompe puentes.
- Unidad de dosificación volumétrica para harina con tornillo de precisión de acero inoxidable.
- Dosificación volumétrica agua/líquido.
- Cilindro de premezcla con tornillo transportador completamente extraíble para el lavado.
- Cilindro de mezcla centrífugo principal completo con eje con cuchillas extraíbles para el lavado.
- Cuatro motores para un total de Kw. 2.8.

Equipo a pedido:

- Sistema de dosificación para huevos y otros aditivos líquidos adicionales.
- Microdosis para polvos.
- Tolvas especiales para la alimentación de harina.
- PLC Gestión automática de dosificaciones y posibilidad de crear y grabar recetas.

Mezcladores continuos para pasta IT600-1000

Mezcla continua de pasta desde 300 hasta más de 1000 kg/h.
Preparado para operar con pre mezclador centrífugo y naves espaciales para la distribución automática de la masa a los usuarios.

Máquinas de pasta adecuadas para la preparación y la hidratación CONTINUA de la pasta utilizada para la producción de: hojaldre con laminadoras de masa automáticas, pastas cortas y largas con extrusoras, pastas especiales regionales. Por lo general, se insertan en las líneas de producción continua, con la posibilidad de suministrar automáticamente a la masa hasta ocho usuarios mediante el uso de cintas transportadoras o sistema de transporte (consulte nuestros modelos SH).

Construido totalmente en acero inoxidable, equipado con:

- Escalera y pasarela de acceso.
- Dosificación automática del agua.
- Dispensador de harina que consiste en un tanque receptor con niveles y dispositivo de interrupción del puente.
- Tanque de amasado con cuchillas ajustables con cierre cónico, rejilla de seguridad, provisión para el ciclón de recuperación automática de residuos.
- Valvula descarga producto con control neumático sincronizado con los usuarios.

Opciones:

- Pre mezclador centrífugo.
- Sistema de dosificación de huevos y otros aditivos líquidos con control PLC.
- Tanques de dosificación de huevos o aditivos líquidos de 150 a 600 lt de capacidad.
- Alimentación de harinas desde silos o tolva de carga.
- Preparación de la fijación de ciclones para la recuperación automática de residuos.

Alimentación de harina para pasta AL 250-500

Tolva con transportador en espiral para la transferencia de harina o sémola al tanque de mezcla.

ALIMENTACIÓN AUTOMÁTICA consistente en:

- Tanque de carga en acero inoxidable de varias capacidades desde 250 hasta 500 lt.
-Transportador en espiral de acero inoxidable con manguera Rilsan de grado alimenticio, con una longitud de hasta 12 mt.
- Transportador de escape completo con amortiguador superior para inspección y dispositivo de rotura de puente por medio de un vibrador de masa excéntrico.
- Dosificación volumétrica al tanque de mezcla programable por temporizador o en combinación con niveles de carga.

Se pueden preparar varias versiones:

- mod. 250 lt con soporte de ruedas independiente;
- mod. 450 lt con soporte de transportador fijo en el mezclador;
- mod. 500 lt con dispositivo mezclador.

Equipo a pedido:

- Tamaños especiales de varias capacidades.
- Provisión de niveles mínimos y máximos.

Transfer IT 65-100

Ideal para la preparación de la masa por lotes y la alimentación directa a laminadoras de masa o máquinas de formación para pastas especiales.

Construcción totalmente en acero inoxidable, equipada con escalera y pasarela de acceso.
Máquina ideal para utilizar en la alimentación directa de la masa para máquinas laminadoras o máquinas de formación para pastas especiales.
La característica principal es que la masa se puede botar directa y automáticamente en el tanque receptor subyacente, si está equipado con un nivel de control.
Dependiendo de los modelos, el tanque de mezcla, equipado con cuchillas con inclinación ajustable y dispositivo "Transfer", tiene una capacidad de 65 a 100 kg. de masa; Si está equipado con un pre-mezclador centrífugo mod. T1000 puede producir CONTINUO hasta 600 kg/h de masa.

Equipo a pedido:

- Máquina de amasar T1000.
- Alimentación automática de harina.
- Alimentación automática de agua/huevos.
- Motores con tensión especial.

Bomba por relleno automático PL115-220

Utilizado para dosificación de llenado continuo.
Máquina para ser utilizada con máquinas formadoras de raviolis, cappelletti y canelones.

Bomba de alimentación de llenado continuo adecuada para máquinas de ravioli mod. RA y formatrici en género.
Disponible en dos versiones con productividad variable de 60 a 240 Kg/h o de 100 a 400 Kg/h.
Puede funcionar con rellenos de varias consistencias, equipados con un variador de velocidad para garantizar una dosificación fácil en combinación con las máquinas de llenado.
Construido totalmente en acero inoxidable, puede ser desmontado y completamente lavable.

Equipo a pedido:

- Cuadro eléctrico para funcionamiento independiente.

SH Shuttle ( NAVETTA ) para la distribución de masa para pasta

Distribución automática de masa para hasta 8 usuarios.
Control de gestión vía PLC.
Estructura de acero inoxidable.

Máquina de pasta diseñada para la distribución automática de la masa que consiste en un carrito movido sobre rieles que recibe la masa de una máquina amasadora y la distribuye automáticamente a múltiples usuarios (cortadores y/o extrusores).
Funcionamiento electroneumático, estructura totalmente en acero inoxidable con panel de control IP 65.
La automatización es controlada por un PLC insertado dentro del panel de control, desde el cual es posible preseleccionar los drenajes y cualquier prioridad.

Versiones disponibles:

- Hasta ocho usuarios.

Equipo a pedido:

- Modelos especiales equipados con doble carro para el transporte de masas de diferentes características y/o diferentes colores.

Calibrador de refinamiento para hojaldre

Se utiliza para laminar la masa con un espesor ajustable de 0,4 a 3 mm. Hasta 1 metro de ancho.
La máquina para hacer pasta hecha de acero inoxidable es particularmente adecuada para usar en líneas de pasta fresca combinadas con laminadoras de masa o extrusoras automáticas para hacer lasaña y tallarines.
También se inserta en las líneas de cocción combinadas con cocinas para producir lasaña y canelones precocidos.
Los rodillos de refinación, todos en acero inoxidable, tienen diferentes diámetros en relación con el modelo y el ancho; Están equipados con raspadores recubiertos de teflón, teniendo en cuenta la variedad extrema de los modelos.

Equipamiento estándar:

- Variador de velocidad electrónico.
- Equipos con fotocélula para el tensado automático de la lámina.
- Cuchillas laterales para cortar la hojas.

Modelos estándar:

C250, C320, C500, C540, C600, C800 y C1000. Donde el número de modelo indica el ancho de la hoja.

Bajo pedido, se producen versiones especiales con control de espesor micrométrico y un servocontrol para el ajuste de espesor.

Laminadora de masa para pasta SFL 250-320-500-540

Laminadora de masa automática para la alimentación continua de máquinas formadoras de raviolis y cappelletti y cortadoras automáticas.

La máquina para pasta ha sido diseñada y construida para alimentar continuamente máquinas formadoras de raviolis y cappelletti y cortadoras automáticas. Los rodillos de moleteado y los cilindros están dispuestos horizontalmente.
La apertura particular de las puertas permite una limpieza precisa de las piezas internas, realizada en condiciones de máxima seguridad para el operador.
La unidad de gram-laminador está equipada con hombros laterales dobles con partes mecánicas separadas.
Todas las partes en contacto con el producto están hechas de acero inoxidable AISI 304.
El modelo de doble tanque funciona de manera autónoma ya que está equipado con un tanque de mezcla de varias capacidades según el modelo. La transferencia de la mezcla desde el tanque superior al tanque inferior tiene lugar con un dispositivo de inclinación neumático.
También está disponible el modelo de una sola vasca ideal para combinar con la mezcla continua y la inserción en líneas automáticas.

Laminadora de masa frontal de doble salida para pasta SFL de 250 a 600

Laminadora de masa frontal automática para alimentar continuamente uno o dos formadores.

La máquina de pasta ha sido diseñada y construida para alimentar en modo continuo y al mismo tiempo dos máquinas de formación de raviolis y cappelletti o una máquina de formación de ravioles de doble hoja.
La laminadora de masa también puede funcionar en una sola salida, ya que está equipada con dos sistemas de motorización independientes.
Los rodillos de moleteado y los cilindros están dispuestos horizontalmente.
La apertura particular de las puertas permite una limpieza precisa de las piezas internas, realizada en condiciones de máxima seguridad para el operador.
La unidad de gram-laminador está equipada con hombros laterales dobles con partes mecánicas separadas.
Todas las partes en contacto con el producto están hechas de acero inoxidable AISI 304.

Ravioles cappelletti Rcl de 140 hasta 540

Completamente construido en acero inoxidable, desmontable y lavable.
Concepción industrial para productividad de 50 a 500 Kg/h.

Máquina de formación de raviolis de doble hoja RA 540

Construcción extremadamente robusta, diseñada para la producción industrial de raviolis de doble hoja de cualquier forma y tamaño.
Producción por hora de hasta 700 Kg/h.

Máquina formadora de raviolis con producción variable de 350 a 700 Kg/h de raviolis de doble hoja en varios formatos.

La máquina de pasta consta de cuatro grupos independientes:

- Unidad de laminación de calibración, ancho de hojas 540 mm, estructura de acero inoxidable AISI 304, motorización independiente equipada con variador eléctrico.
- Grupo de dosificación de llenado que consiste en una bomba rotativa adecuada para la alimentación de relleno con cualquier consistencia.
- Grupo de inyección y corte de raviolis que consiste en una estructura completamente de acero inoxidable montada sobre ruedas.
- Rodillos y cortadores de formación de teflón, ancho útil de 520 mm, fabricados en todas las formas y tamaños que se muestran en el catálogo o tamaños especiales personalizados (con recargo). Todas las formas de pasta cuadradas o rectangulares se pueden obtener individualmente o como placa. Se suministra completo con cinta transportadora de producto.
- Conjunto de panel de control eléctrico para gestionar el funcionamiento de la máquina y la sincronización de la velocidad con variadores electrónicos.

Máquina de raviolis de pasta RA 120

Máquina automática para la producción de raviolis de doble hoja (ancho de hoja 120 mm) de todas las formas y tamaños, también personalizados.
Fácil de comenzar, práctico en el cambio de molde o relleno, rápido de limpiar.

Máquina automática de pasta para la producción de raviolis utilizando dos láminas de 120 mm de ancho.
El diseño moderno, completo con variador de velocidad, cumple con todos los requisitos de producción de tamaño mediano.
Diseñado para usar con máquinas de pasta y/o en combinación directa con extrusoras (prensas).
Simplemente insertando los moldes apropiados, puede crear cualquier forma: cuadrada, rectangular, redonda, media luna y especialidades como "sebadas", "empanada", "pierogi" o formatos especiales como pescado, árboles de Navidad y muchas otras formas. a petición.
El relleno, de cualquier consistencia, se dosifica automáticamente con un dispensador de pistón que permite el ajuste de la cantidad insertada en el producto.
Todas las partes en contacto con el relleno son desmontables y lavables.
Los moldes patentados también se pueden abrir completamente para el lavado y la limpieza.
La facilidad con la que puede cambiar el formato y el tipo de relleno son características que, combinadas con su robustez, fiabilidad y simplicidad de operación, hacen de la RA 120 la mejor expresión de la máquina formadora de raviolis.

Máquina de ravioles de pasta RA 160

El ancho de las 2 hojas es de 160 mm. Y la producción alcanzan los 250 Kg/h
Máquina automática de pasta que puede usar masa de laminación del laminador o directamente de la extrusora.

Máquina automática de pasta para la producción de raviolis con 2 hojas de ancho 160 mm. equipado con variador para operación continua con alto rendimiento de más de 200 Kg/h . Diseñado para usar con máquinas de pasta y/o en combinación directa con extrusoras (prensas).
Simplemente insertando los moldes apropiados, puede crear cualquier forma: cuadrada, rectangular, redonda, media luna y especialidades como "sebadas", "empanada", "pierogi" o formatos especiales como pescado, árboles de Navidad y muchas otras formas a petición.Para el llenado del relleno se recomienda utilizar la bomba mod. PL115, o similar suministrado por separado, cuya operación está integrada en el ciclo de la máquina de raviolis.
Fabricado en acero inoxidable con piezas desmontables y lavables en contacto con el relleno.
Sistema eléctrico, panel de control y dispositivos de seguridad suministrados según las normas de la CEE.

Extrusora para pasta MAC 30-30 VR y MAC 60-60 VR

Capacidad de producción de 25 a más de 60 Kg/h en relación con el modelo y el equipo.Disponible todos los modelos con tanque de extrusión al vacío.

MAC 30-MAC 60

Extrusora de doble vasca adecuadas para la producción en ciclo continuo de pasta fresca corta, larga y hojas, que se puede obtener con cualquier tipo de harina o sémola. Son las máquinas de pasta recomendadas para tiendas, laboratorios y grandes comunidades, están construidas completamente en acero inoxidable de acuerdo con las normas internacionales de higiene y prevención de accidentes.

MAC 30 VR-60 VR

Están equipados con un variador de velocidad que permite una capacidad de producción variable, especialmente indicado para el acoplamiento directo con máquinas para Ravioli, Tortellini y Cappelletti.

VERSIÓN VACÍO

Versión especial con dispositivo para extrusión al vacío que permite obtener una mezcla más homogénea y un producto más colorido sin burbujas de aire; A menudo es utilizado por empresas medianas y grandes para investigación de laboratorio.

Equipamiento estándar:

- Cortador de pasta automático.
- Ventilador para el secado de producto.
- Árboles de mezcladores desmontables.

Equipo a petición:

- Extrusión vertical.
- Dispositivo de corte intermitente para pastas largas y tamaños especiales.
- Dispositivo de extrusión al vacío completo con bomba relativa.

Extrusora para pasta MAC 100-100 VR

Ideal para pequeñas industrias que requieren alta calidad y extrema fiabilidad para una productividad de ciclo continuo de más de 120 kg/h de pasta.

Extrusora para la producción de pasta diseñada y fabricada para satisfacer las necesidades de producción de ciclo continuo para laboratorios y pequeñas industrias. Construido con las tecnologías más modernas y hecho completamente de acero inoxidable, cumple con las normas de higiene y prevención de accidentes de la CEE.
La máquina para pasta está equipada con un tanque de mezcla con una capacidad de 25 kg de harina o sémola y un tanque de extrusión que, a pedido, se puede suministrar con un dispositivo de vacío.
El modelo MAC 100 VR equipado con variador de velocidad permite una capacidad de producción variable que permite el acoplamiento directo a las máquinas de formación.

VERSIÓN VACÍO

Versión especial con dispositivo para extrusión al vacío que permite obtener una mezcla más homogénea y una pasta más coloreada sin burbujas de aire.

Se pueden preparar varias versiones:

- Cortador de pasta automático.
- Cilindro de extrusión refrigerado por agua.
- Árboles de amasado extraíbles.

Equipo a pedido:

- Sistema de refrigeración de circuito cerrado para cilindros de extrusión.
- Extrusión vertical.
- Dispositivo de corte intermitente para pastas largas y tamaños especiales.
- Dispositivo corte PENNE.
- Dispositivo de extrusión al vacío.

Extrusora de pasta MAC 600 VRC y VRL

Máquina diseñada para su inserción en líneas semiautomáticas y automáticas para producir pasta seca y fresca.
La prensa más completa y fiable de su gama.
Modelo disponible con tanque de vacío para la eliminación de partículas de aire.

Es la Extrusora más completa y confiable entre las de su categoría. La experiencia consolidada con los modelos MAC 300 y MAC 500 se ha renovado con la tecnología patentada con pre mezclador centrífugo.
El resultado es este grupo de producción con una capacidad de 600 kg/h y más, con producción continua para obtener la pasta de la más alta calidad (pasta corta, larga o de hojaldre).
La máquina MAC 600 VRC es la versión para la producción de pasta corta con cabezal vertical circular.
La máquina MAC 600 VRL es la versión de pasta larga con cabezal de extrusión lineal, adecuada para ser combinada con STENDITRICE automáticos, máquinas de nido, lasagnatrici, etc. Fabricadas en acero inoxidable, esta extrusora cumplen con los estándares internacionales.

Versión estándar:

- Pre mezcladora centrifuga T1000.
- Variador de velocidad electrónico.
- Escalera con pasarela de acceso.
- Sistema de "transferencia" para la alimentación de los tanques de producción.
- Cabezal de extrusión vertical, adecuado para máquinas de dibujo circular (MAC600VRC) o lineales (MAC600VRL).
- Cortador de pasta automático con control electrónico de la velocidad de corte y dispositivo de corte para pasta larga y "penne" (solo para el modelo MAC 600 VRC).
- Cabezal de extrusión lineal, ancho máx. extrusión 1200 mm (solo para MAC 600 VRL).

Equipo a pedido:

- Dosificación de huevos.
- Microdosis automático de polvos.
- Sistema de enfriamiento de circuito cerrado para cilindro de extrusión.
- Dispositivo de extrusión al vacío.
- Alimentación automática de harina.
- Dispositivo corta PENNE.

Extrusora de pasta MAC 320 VRC y VRL

Grupo de producción con capacidad que alcanza los 400 kg/h.
Dos versiones: para pasta larga con cabeza lineal, para pasta corta con cabecera circular. Modelos disponibles con tanque de extrusión al vacío.
Versión "Multipla" con doble cabezal para producción de pasta corta y larga.

Especialmente adecuado para el procesamiento continuo, combina soluciones tecnológicas de alto nivel. En particular, el sistema de premezcla con la máquina centrífuga de mezcla previa le permite mezclar y homogeneizar los ingredientes que componen la masa, para estandarizar la distribución de líquidos que deben ir para hidratar la harina en la siguiente fase de la masa.
La máquina de pasta está equipada con dos mezcladores independientes para garantizar un tiempo de hidratación ideal que se puede obtener con una orientación correcta de las cuchillas cónicas de las que están equipadas.
El resultado es este grupo de producción con una capacidad de 400 kg/h y más, con una producción continua para obtener pasta de la más alta calidad (pasta corta, larga o de hojaldre).
El mod. MAC 320 VRC es la versión para la producción de pasta corta con cabecera circular circular.
El mod. MAC 320 VRL es la versión para pasta larga con cabezal de extrusión lineal, adecuada para la combinación con STENDITRICE automáticos de espaguetti, máquinas de nidi, lasagnatrici, etc. Construidos en acero inoxidable cumplen con las normativas internacionales.

Equipamiento estándar:

- Pre mezcladora centrifuga T1000.
- Variador de velocidad electrónico.
- Escalera con pasarela de acceso.
- Dispositivo de "transferencia" para la alimentación de los tanques de producción; cabezal de extrusión vertical, adecuado para máquinas de dibujo circular (MAC 320 VRC) o lineales (MAC 320 VRL).
- Cortador de pasta automático con control electrónico de la velocidad de corte y dispositivo de corte para pasta larga y "penne" (solo MAC 320 VRC).
- Cabezal de extrusión lineal, ancho 1200 mm. (solo para MAC 320 VRL.

Equipo a pedido:

- Dosificación de huevos.
- Polvos microdosis.
- Sistema de enfriamiento de circuito cerrado para cilindro de extrusión.
- Dispositivo de extrusión al vacío.
- Alimentación automática de harina.
- Dispositivo corta PENNE.

Planta para producción de canelones precocidos

Grupo para la formación de canelones rellenos de hoja precocida.
Alto rendimiento con productividad de más de 15,000 piezas/hora.

El hojaldre para la producción de canelones precocidos, producido por la laminadora automática continua, se coloca en el calibrador que alimenta la máquina de cocción con una hoja de 500 mm de ancho y espesor variable según las solicitudes de nuestros clientes.Después de la fase de cocción, la masa de hojaldre pasa a través de un tanque de cocción y lavado en el que se extrae el almidón de la superficie; posteriormente se transfiere al cinturón provisto de dispositivos que forman y cortan los canelones rellenos.

La planta para la preparación de canelones precocidos a partir de láminas precocidas se compone de:

- Cinta transportadora de lámina precocida, ancho util 600 mm, fabricada en acero inoxidable con esterilla de poliuretano, equipada con variador de velocidad electrónico.
- Grupo de cuchillas para corte longitudinal.
- Máquina dosificadora de llenado de 3 a 8 canelones en paralelo, en relación con el tamaño y ancho de la hoja precocida.
- Completamente desmontable y lavable, adaptado para la conexión con la bomba dosificadora.
- Dispositivo para la formación y envoltura de canelones enrollados.
- Dispositivo neumático de corte de guillotina para canelones rellenos.
- Cinta transportadora de canelones, ancho util 600 mm, longitud 2000 mm aproximadamente.
- Panel de control eléctrico con PLC y sistema de pantalla táctil, hecho en caja de acero inoxidable IP65, que contiene dispositivos de control de velocidad de la cinta y ajuste del corte de la longitud de los canelones por medio de un temporizador o codificador (seleccionable).
- Máquina de trabajo electro-neumática, construida completamente en acero inoxidable, adecuada para el lavado y desinfección completos.

Planta para la producción de canelones rellenos coextruidos 300 kg/h

Grupo Pequeña planta de pasta,con alta producción, completa con alimentación de llenado continuo. Producción de más de 300 Kg/h.

Pequeña planta para la producción de pasta con un rendimiento excepcional considerando la alta producción de más de 300 kg/h, la flexibilidad extrema (puede producir varios diámetros, varias longitudes) y además la extrusora se puede utilizar para producir pasta corta, pasta larga y hojas.
Los costos son extremadamente reducidos gracias a la simplicidad de su construcción.

La planta consta de:

- n. 1 extrusora mod. MAC 100 VR equipado con variador de velocidad;
- n. 1 bomba de llenado con variador de velocidad variable para dosificar la cantidad, completamente desmontada y lavable;
- n. 1 molde de acero completamente extraíble y lavable que consta de elementos extrusores intercambiables para canelones diámetro máximo 40 mm diámetro mínimo 18 mm;
- n. 1 dispositivo neumático de corte de guillotina compuesto por n. 2 esteras de transporte con velocidad y altura ajustables. Este dispositivo se puede instalar en frente de la extrusora o después del pasteurizador o la cocina.

Datos técnicos y dimensiones generales proporcionados bajo pedido.

Máquina GR600-600/2-600/4 para pasta rallada

Ideal para la conformación y selección de pastas ralladas, grattini, cous cous.
Con el modelo GR600/4, la productividad puede superar los 1000 kg/h.

Máquina construida completamente de acero, ideal para la configuración y selección de pasta rallados, grattini, cous cous.El ciclo de operación de la máquina incluye tres fases: alimentación de la masa, moldeo y selección del producto.
La centrífuga de conformación determina las dimensiones del producto y consta de un sinfín de alimentación, cuchillas y rejilla intercambiable (diámetros 6-8-10 mm.), El mismo que se utiliza en todos los modelos. La fase de clasificación o tamizado separa el producto final del que se va a reciclar; esto determina, por lo tanto, también el rendimiento efectivo de la máquina que disminuye cuanto más aumenta la precisión de la selección.

El modelo GR600 puede recibir hasta 600 kg/h de masa para una producción de alrededor de 400 kg/h y consta de:

- Tolva para la recepción de masa adaptable a los diferentes modelos de amasadora o extrusora, equipada con rejilla y microinterruptor de seguridad.
- Centrífuga de formatura.
- Tamiz vibro diam. 600 mm. compuesto por n. 1 plano de conformación (diámetros disponibles 2.5-3-4 mm.) Y n. 1 plan de recuperación con transportador neumático para transferir el producto al mezclador.

Hay un modelos GR600/2 y GR600/4, con productividad variable desde 600 hasta más de 1000 kg/h.

Máquina producción nidos y lasaña NL 300-600

Producción de 200-350 kg/hora de espaguetis, fideos en el nido y lasaña.
Máquina equipada a pedido con un grupo rodante para productos obtenidos a partir de hoja o esparcidor para productos obtenidos directamente del troquel.
Disponible en versión de acero inoxidable.

Máquina de pasta adecuada para producciones en ciclo continuo; su funcionamiento, completamente automático y controlado por un PLC con teclado de programación, permite crear nidos de las dimensiones, formas y longitudes deseadas o lasaña , todos puestos directamente y automáticamente en las bandeja para secar.

Equipado a petición con:

- Unidad de laminación, para la regulación del grosor de la lámina, que consta de un par de rodillos cromados.
- Alimentación automática n. 8 bandejas de 60x120 cm con avance automático.
- Soporte de bandejas después de la formación, equipado con ventiladores de presecado.
- Variador eléctrico de velocidad necesario para el acoplamiento directo con la máquina de hojas o extrusora.

Características técnicas máquina NIDOS:

- Productividad 200-340 Kg/h.
- Grupos de corte intercambiables.
- Sistema de elevación neumática para formar nidos de varios tamaños bajo pedido.
- Unidad de corte transversal que consta de una cuchilla temporizada para determinar la longitud del producto sincronizada con el dispositivo de alimentación de bandejas.

Características técnicas LASAGNATRICE:

- Unidad de corte longitudinal que consta de cuchillas giratorias con posición ajustable para determinar el ancho de la lasaña y posible recorte lateral.
- Unidad de corte transversal que consta de una cuchilla temporizada para determinar la longitud de la lasaña sincronizada con el dispositivo de alimentación del bandejas.

Equipo a pedido:

- Versión especial con cono separador para la producción de nidos dibujados de sección ondulada plana, circular, ovalada (por ejemplo, reginette).
- Versión especial de acero inoxidable con descarga directa en la red de pasteurización para la producción de fideos frescos.

Cortador de lasaña para lasaña y pasta larga TA 600/L-1000/L

Máquina de pasta electro-neumática para cortar y apilar automáticamente lasaña fresca.
Equipado con unidades de corte, también se utiliza como cortador-tallarines para tallarines y pasta larga.

El cortador Lasagnatrice se inserta en las líneas automáticas para la producción de pasta fresca enrollada o trafilada.
La máquina, que puede funcionar en los dos modos de trabajo lasaña/tagliatelle, está formada por una cinta de alimentación de pasta o pasta larga, una unidad de corte para fideos y un dispositivo de corte transversal o guillotina y un grupo utilizado para apilar la lasaña.
El panel eléctrico, equipado con PLC, gestiona automáticamente la operación en los dos modos de trabajo.

MODO LASAGNE:

Con un dispositivo para apilar las láminas de lasaña para empaquetar en bandejas.
Un contador de piezas le permite apilar el número deseado de hojas de lasaña y descargarlas en la cinta de abajo.
Hay un modelo disponible con un dispositivo para insertar una hoja de papel interpuesta entre las hojas.

MODO TAGLIATELLE/PASTA LARGA:

Con unidades de corte intercambiables y corte transversal neumático para determinar la longitud de corte y el peso relativo.

Extrusora de espaguetis y pasta larga

Planta automática para la producción de espagueti y pasta larga.
Diferentes modelos para una capacidad de producción de 200 a 600 kg/h.

La introducción de la primera línea completa automática para la producción de pasta corta y espaguetis secos en el rango de productividad media ha sido un evento importante en la historia de la producción de pasta seca.
La planta para pasta larga con una capacidad de 200 a 600 kg/h se adapta perfectamente a las necesidades de numerosos productores de pasta, que por primera vez se acercan al mundo de los espaguetis secos. Años de estudio y experiencia nos han permitido lograr un resultado que hoy permite a todos comenzar una planta para la producción de pasta larga. Además de la línea con Extrusora MAC320 (ver foto), Italpast ofrece un sistema totalmente automático para la producción de espaguetis con una producción de 200 kg/h con Extrusora MAC220, utilizando una cabeza circular con máquina de esparcido para varilla de 600 mm. Para la producción de espaguetis de 600 kg/h, la Extrusora MAC600 está equipada con una cabeza lineal para colocar varillas de 1200 mm.
El conocimiento preciso de la producción de pasta seca combinada con máquinas de alta calidad es la mejor receta para la producción de espaguetis y pasta larga en general sin problemas.
Para garantizar un producto de calidad, se requiere un control completo del proceso de producción, así como un desarrollo de tecnología avanzada para las diversas máquinas que conforman el resto de la línea de producción, incluidos los secadores que adoptan programas específicos para un secado adecuado.
Algunos modelos estándar se han estudiado con medidas especiales para la producción de tamaños o productos especiales, como el grosor de "cabello de ángel" de 0,6 mm, velas, ziti, etc.

Corta Hojas, Corta espagueti para pasta fresca TA 600/C-1000/C con cortador automático

Máquina de pasta equipada con un dispositivo compactador.
Utilizado para la automatización de envases de pasta fresca larga.

Máquina de pasta electro-neumática utilizada para el envasado automático en bolsas o en bandejas de pasta largas, para insertar en las líneas de producción de pasta fresca.
Equipado con cuchillo de corte transversal ancho 600/1000 mm. Dependiendo del modelo y sincronizado con el grupo de compactación. Preparado para insertar unidades de corte para tallarines u otras pastas largas con una sección plana.
Todas las operaciones y la sincronización con la línea de pasta fresca se gestionan con PLC y teclado de programación.

Máquina esparcidora para espaguetis y pasta larga TR (STENDITRICE ) 600-1200

Adecuado para la propagación de espaguetis y pasta larga en tuberías de secado.
Equipado con un dispositivo jogger y recuperación automática de residuos.

Máquina de pasta adecuada para la colocación de espaguetis en varillas de longitud 600 y mm. 1200 para insertar en las líneas de secado.
Diseño moderno muy simple y confiable, adecuado para combinar con extrusoras equipadas con extrusoras lineales.
Con la aplicación del cono esparcidor (modelo de máquina TR 600/C) también es posible extender el dibujo circular.
Equipado con un variador de velocidad, permite una tasa de producción ajustable de 2 a más de 10 varillas por minuto.

Equipamiento estándar:

- Cuchilla de corte de guillotina.
- Cuchillo jogger.
- Dispositivo automático de recuperación de desechos con transportador neumático y ciclón de descompresión en el tablero de amasado.

Alimentador Automático de Bandeja por Pasta

Adecuado para bandejas de 120x60 cm.
Estructura totalmente en acero inoxidable, equipada con variador de velocidad electrónico adaptable a producciones de hasta 600 Kg/h.

ALIMENTADOR MT AUTOMÁTICO para bandejas de 120x60 cm. Por lo general, se inserta en combinación con Trabatti para pasta corta.
El avance de las bandejas se realiza de manera motorizada con un sistema de cadena transportadora que se puede ajustar en velocidad para determinar la cantidad de producto que se extiende sobre la bandeja misma.

Versión estándar completa con:

- Estructura de acero inoxidable montada sobre pies de altura regulable.
- Almacén preparado para 10 bandejas equipados con microinterruptor y sirena de parada de emergencia.
- Transmisión mecánica equipada con embrague de seguridad.
- Panel de control eléctrico dispuesto para operar en conjunto con las máquinas Trabatti, Lasagnatrici-Niditrici y el apilador automático de bandejas.

Potencia total instalada: 0.25 Kw.

Apilador automático de pasta IA32

Máquina para pasta equipada con un dispositivo neumático para la expulsión del carrito.
Construido totalmente en acero inoxidable.
Panel de control eléctrico con gestión electrónica mediante PLC.

Máquina de pasta electro-neumática diseñada para apilar automáticamente las bandejas que provienen del alimentador , por lo tanto, lograr la máxima eficiencia en las líneas para la producción de pasta corta seca, pasta larga en nido o madejas.
Está equipado con un innovador sistema neumático para expulsión del carro al final del ciclo de llenado, sistema para el transporte de bandejas mediante cadenas de traslación, guías para respaldar bandejas que permiten que el apilador funcione incluso en ausencia temporal del carro y del operador.
La estructura de la máquina y las redes de protección están hechas completamente de acero inoxidable.

Versión estándar completa con:

- Pistón neumático para expulsar el carro y la señal luminosa para atraer la atención del operador.
- Posibilidad de utilizar bandejas estándar con tamaños de 60x120 cm o 30x120 cm: bandejas n° 32 con un grosor de 50 mm por carro o n° 54 bandejas con un espesor de 30 mm.
- Panel de control eléctrico en acero inoxidable, equipado con control electrónico, dispositivos de seguridad y alarma a través de PLC.

Bajo pedido, existen versiones especiales para marcos de tamaños y formas particulares.

Extrusora para pasta MAC 120 C/MAC 120 C-200

Con el fin de obtener una producción continua completamente automatizada, hemos diseñado esta prensa de pasta que está equipada con un pre mezclador centrífugo.electrónica mediante PLC.

Máquinas de pasta nacidas de la experiencia consolidada y la fiabilidad del mod. MAC 100-MAC180 al que se le ha aplicado un nuevo mezclador centrífugo de concepción para obtener una producción continua completamente automatizada.
La máquina de amasado previo permite una mezcla uniforme de todos los ingredientes que conforman la masa para luego hidratarla y extruirla.
Especialmente adecuado para la producción de pasta de la más alta calidad para incluirla en las líneas de producción de pasta corta y pasta larga.
Los modelos equipados con variadores de velocidad se utilizan particularmente para la producción de láminas en combinación directa con máquinas formadoras de ravioli, cappelletti etc.
El modelo MAC 120 C-200 está equipado con cabezal para molde D.200, dispositivo de control de presión y variador de velocidad electrónico para el tornillo de extrusión.

Equipamiento estándar:

- Estructura enteramente en acero inoxidable.
- Dispensador volumétrico de harina.
- Bomba dosificadora de líquidos.
- Premezcladora centrífuga con cuchillas desmontables.
- Cilindro de extrusión con cavidad para enfriamiento por agua.
- Unidad de corte de pasta de velocidad ajustable con cuchillas relativas.

Equipo a pedido:

- Variador de velocidad electrónico (suministrado con Mod. MAC 120 C-200.
- Sistema de dosificación de huevos u otros aditivos líquidos.
- Alimentación automática de harina directamente a la tolva de dosificación (versiones disponibles de 250 a 450 litros de capacidad).
- Alimentación automática de huevos o aditivos líquidos por tanque (versiones disponibles desde 150 litros hasta más de 600 litros de capacidad).
- Circuito cerrado de refrigeración del cilindro de extrusión.
- Dispositivo para cortador de pasta intermitente para pasta larga y tamaños especiales.
- Cabezal para extrusión vertica.
- Dispositivo corta PENNE.
- Motores y cuadros eléctricos con tensión especial.

Extrusora piloto para experimentos MAC 100 P

Extrusora para una respuesta precisa a todos los experimentos de laboratorio de industrias medianas y grandes.
Permite simular todas las fases de mezcla, hidratación y extrusión.
Ideal para el estudio de nuevos formatos.

Máquina ideal para industrias medianas y grandes que necesitan un control preventivo cuidadoso de las funciones técnicas y tecnológicas relacionadas con la extrusión.

Algunos ejemplos de controles y aplicaciones:

- Compruebe los tiempos de hidratación de la harina en relación con diferentes recetas, temperaturas y velocidades.
- Pruebas de materias primas, huevos, polvos, aditivos, saborizantes, etc.
- Prueba de la estanqueidad de las piezas mecánicas en relación con las temperaturas, presiones, etc.
- Experimentación de nuevas matrices, nuevos formatos.

La prensa puede simular y detectar todos los datos relacionados con las fases de:

MEZCLA E HIDRATACIÓN DE MATERIALES CRUDOS con control de la temperatura de la mezcla con un circuito de termostato independiente, control de la velocidad del eje de amasado completamente desmontado para su limpieza y lavado.

COMPRESIÓN con conjunto de tornillo único de acero inoxidable, circuito de termostato independiente del cilindro de extrusión, circuito de control del termostato independiente de la cabeza de extrusión, control de velocidad del tornillo de compresión, control de presión dentro del cilindro de extrusión, control de presión en el cilindro de extrusión Dentro de la cabeza del Extrusora.

CORTE. Grupo de cuchillas completo con cuchillas y control de velocidad con un dispositivo de fotocélula para cortes intermitentes.

Máquina construida sobre una plataforma totalmente de acero inoxidable, con acceso completo a las partes mecánicas y tanques de termostatización.
Panel de control eléctrico en caja de acero inoxidable IP65 montado en la plataforma.

Dimensiones de la plataforma: 2000x2000x2500 mm.
Potencia total: 55 kW.

Extrusora para pasta MAC 180 VR

Capacidad de producción de hasta 200 kg/h dependiendo del tamaño y tipo de masa.
Ideal para pequeñas fábricas de pasta.
Modelo de máquina disponible con tanque de producción al vacío.

Máquina para la producción de pasta diseñada y fabricada para satisfacer las necesidades de producción de ciclo continuo para laboratorios y pequeñas industrias. Construido con las tecnologías más modernas y hecho completamente de acero inoxidable, cumple con las normas de higiene y prevención de accidentes de la CEE.

Características de la construcción:

- Los tanques de amasado, con una capacidad de 50 Kg. de masa, pueden inclinarse neumáticamente con los ejes desmontables para facilitar las operaciones de limpieza.
- El ventilador para secar el producto es independiente.
- El panel eléctrico de la máquina tiene el panel de control en acero inoxidable con todos los dispositivos de control.
- El variador electrónico de velocidad permite una capacidad de producción variable que permite la combinación con máquinas de formación.

VERSIÓN VACÍO

Versión especial equipada con un dispositivo de extrusión al vacío aplicado al tanque de extrusión; este dispositivo consiste en la construcción especial de un tanque de mezcla y su canal con sellos de vacío, una bomba vacía equipada con conexiones al tanque de extrusión, un sistema de filtrado y lubricación y dispositivos de control.

Equipamiento estándar:

- Cortador automático de pasta con control electrónico de la velocidad de corte.
- Cilindro de extrusión equipado con un circuito diseñado para enfriar con agua desechable.
- Interruptor de presión para operar el control de presión completo con dispositivo de seguridad de parada de máquina.
- Variador de velocidad electrónico.

Equipo a pedido:

- Sistema de enfriamiento equipado con un circuito de grupo agregado.
- Dispositivo de extrusión al vacío.

Extrusora de pasta MAC 200 VR

Extrusora de alto rendimiento, disponible en varias versiones: vacío con cabezal vertical, en acero inoxidable.
Productividad de más de 200 kg/h.

Extrusora de ciclo continuo para la producción de pasta.
La máquina está equipada con un variador de velocidad que permite una producción variable que permite el acoplamiento directo a los formadores o máquinas para raviolis, tortellini, cappelletti y niditrici.
Extremadamente fácil de operar y práctico de usar, tiene una gran versatilidad y se puede insertar en cualquier proyecto de producción.
Fabricado en acero inoxidable, cumple con la normativa de prevención de accidentes de la CEE.

Equipamiento estándar:

- Variador de velocidad electrónico.
- Escalera con pasarela de acceso.
- Amasadora con sistema de "transferencia" para la alimentación directa en el tanque de producción.
- Cortadora automática de pasta con control electrónico de la velocidad de corte.

Equipo a pedido:

- Alimentación automática de agua y huevo.
- Alimentación automática de harina.
- Sistema de enfriamiento de circuito cerrado para cilindro de extrusión.
- Dispositivo de corte intermitente para pastas largas y tamaños especiales.
- Cabezal para extrusión vertical.
- Dispositivo de extrusión al vacío.
- Dispositivo corta PENNE.
- Pre mezclador centrífugo.
- Versión totalmente en acero inoxidable.

Máquina combinada Laminadora/Extrusora/Raviolis

Máquina automática para la producción de pasta fresca; Pasta corta, ravioli, tagliatelle, lasaña.

Máquina automática patentada para la producción de todas las formas de pasta.

CILINDRO: ancho de hojas 160 mm.

EXTRUIDO: espaguetis, macarrones, fusilli, penne y otros formatos.

RAVIOLI: produce raviolis de dos hojas con diferentes formas.

TAGLIATELLE: produce tagliatelle, hojaldre para lasaña, quadrucci, tagliolini, spaghetti alla chitarra; utilizzando un molde de 4 posiciones es posible seleccionar diferentes cortes de producto, con grosor y longitud ajustables.

La máquina está equipada con un tanque de amasado simple o doble, adecuado para producir cantidades medianas de pasta rellena, pasta extruida, tallarines y masa de lasaña. Se recomienda para pastelerías, laboratorios, restaurantes, supermercados, etc.
Construido con materiales de alta calidad, intercambiando los moldes, es posible producir innumerables tipos de pasta. La simplicidad constructiva permite el desmontaje de las piezas para una limpieza fácil y completa.
Todas las partes en contacto con la masa y el relleno están hechas de acero inoxidable y materiales adecuados para alimentos.

Equipo a pedido:

- Variador de velocidad.
- Tanque de mezcla doble.

Todos los dispositivos de seguridad cumplen con las leyes vigentes.

Lavadora de molde automatica CL 350/R 460/R

Máquinas para el lavado de matrices circulares mediante chorro de agua a alta presión.

Diseñado para el lavado de molde circulares de diámetro hasta 400 mm por chorro de agua a alta presión.
Construido totalmente en acero inoxidable 304.

Las máquinas están equipadas con los siguientes dispositivos:

- Cámara de lavado hermética dentro de la cual se inserta un soporte, que descansa sobre rodillos especiales que le permiten girar durante la fase de lavado.
- Tapa de cierre equipada con un sensor de seguridad que detiene la bomba cuando se abre.
- Rampas de lavado oscilantes, carrera ajustable, equipadas con boquillas intercambiables, en acero inoxidable, para alta presión.
- Depósito de recogida de agua de lavado con capacidad de 160 lt. equipado con filtro de cajón.
- Panel eléctrico a bordo de la máquina, completo con consola de control en acero inoxidable, equipado con un temporizador para regular el ciclo de lavado.
- Unidad de bomba de pistón de alta presión con regulación de presión, completa con todos los dispositivos de seguridad conectados a la cámara de lavado y al tanque de recirculación de agua.

Marco (bandeja) de aluminio para secado

El marco con perfiles en aleación de aluminio anodizado ligero y red de poliéster resistente al calor.

Las máquinas para la industria alimentaria deben cumplir con altos estándares higiénico-sanitarios, en particular, en el secado o deshidratación de productos alimenticios frescos.
Nuestra empresa ofrece una nueva solución tecnológica: el marco con perfiles de aleación de aluminio anodizado ligero y una malla de poliéster resistente al calor, adecuado para todo tipo de secado estático para productos a deshidratar, como frutas, verduras y, por supuesto, pasta.
Estos marcos se utilizan para cualquier tipo de manipulación, tanto manual como automática, gracias a su resistencia y no deformabilidad.

Características técnicas:

- Estructura ligera, robusta, manejable y no deformable.
- Fabricado en aleación ligera de aluminio anodizado.
- Fricción mínima para un fácil deslizamiento.
- Ausencia de bordes afilados.
- Contorno del perfil con guías de enclavamiento.
- Red de poliéster resistente al calor.
- Completamente desinfectable.

Un perfil para cada aplicación:

BAJO: 30 mm, para hojaldre y lasaña, productos especiales y repostería.
ESTÁNDAR: 50 mm, para pastas de tipo estándar.
ALTO: 70 mm, para pastas especiales de alto volumen.

Extrusora de pasta MAC 200-250 CVO

Prensas automáticas de una cámara, totalmente de acero inoxidable; evolución de la experiencia consolidada y fiabilidad del mod. MAC 180 y MAC 200VR a los que hemos aplicado una nueva concepción Centrifugadora Pre-mezcladora para obtener una producción automatizada, en continuo y en vacío total.

La pre mezcladora permite una mezcla uniforme de todos los ingredientes que conforman la masa para luego hidratarla y extruirla. Son particularmente adecuados para ser insertados en líneas de producción para pasta corta y pasta larga. Equipado con un variador de velocidad, también es ideal para la producción de masa, en combinación directa con máquinas de formacion, máquinas de nido, cortadoras. Ambos están equipados con un dispositivo vacío total aplicado al mezclador utilizado para eliminar las micro burbujas de aire presentes en la mezcla.

Equipamiento estándar:

- Dosificador volumétrico de líquidos con caudalímetro.
- Pre-mezclador centrífugo completamente removible.
- Cilindro de extrusión con cavidad para enfriamiento.
- Cabezal de extrusión horizontal equipado con presostato de seguridad.
- Unidad de corte de velocidad ajustable con cuchillos relativos.
- Dispositivo de vacío completo con bomba de vacío y circuito de filtración.
- Variador de velocidad electrónico.
- PLC con panel de operador "táctil" para control de dosificación, almacenamiento de recetas.

Equipo a pedido:

- Alimentación automática de harina directamente a la tolva de dosificación (disponible de 250 a 450 lt de capacidad).
- Alimentación automática de huevos o aditivos líquidos por tanque (disponible desde 150 litros hasta más de 600 litros de capacidad).
- Circuito cerrado de refrigeración del cilindro de extrusión.
- Dispositivo para cortador de pasta intermitente para pasta larga y tamaños especiales.
- Dispositivo corta PENNE.
- MODEM conexión remota PLC.

Extrusora de pasta MAC 250 VRO & VRC

Totalmente automática, la evolución de la confiabilidad consolidada y décadas de experiencia maduradas por el modelo MAC 220. Equipada con una pre mezcladora de nuevo diseño que permite una mezcla uniforme de todos los ingredientes que componen la mezcla para ser hidratada y extruida.

Son particularmente adecuados para ser insertados en líneas de producción para pasta corta y pasta larga. Equipado con un variador de velocidad, también es ideal para la producción de masa, en combinación directa con máquinas de conformación, máquinas de nido, cortadoras. Equipado con un dispositivo de extrusión al vacío utilizado para eliminar las micro burbujas de aire presentes en la mezcla.

Equipamiento estándar:

- Dosificador volumétrico de líquidos con caudalímetro.
- Pre-mezclador centrífugo completamente removible.
- Cilindro de extrusión con cavidad para enfriamiento.
- Cabezal de extrusión horizontal equipado con presostato de seguridad.
- Dispositivo para cortador de pasta intermitente para pasta larga y tamaños especiales.
- Unidad de corte de velocidad ajustable con cuchillos relativos.
- Dispositivo de vacío completo con bomba de vacío y circuito de filtración.
- Variador de velocidad electrónico.
- PLC con panel de operador "táctil" para control de dosificación, almacenamiento de recetas.

Equipo a pedido:

- Plataforma grúa elevadora de molde.
- Alimentación automática de harina directamente a la tolva de dosificación (disponible de 250 a 450 lt de capacidad).
- Alimentación automática de huevos o aditivos líquidos por tanque (disponible desde 150 litros hasta más de 600 litros de capacidad).
- Circuito cerrado de refrigeración del cilindro de extrusión.
- Dispositivo taglia PENNE.
- Cabezal lineal para pasta larga.
- MODEM conexión remota PLC.

Extrusora para pasta MAC 400-700-1000

La nueva serie de modelos de Prensas Extrusoras MAC 400-700-1000 ha sido diseñada y construida con equipos estándar de alto estándar tecnológico y es particularmente adecuada para la producción de pastas especiales de alta calidad.
Completamente automática e independiente, la Prensa tiene, a bordo de la máquina, todos los componentes necesarios para su funcionamiento, incluido el sistema de refrigeración con termostato de circuito cerrado, la bomba de vacío y el panel de control eléctrico.
Las extrusoras están equipadas con componentes confiables y modernos conectados a una electrónica conductora simple a la vez que mantienen los procesos tradicionales necesarios para obtener un producto del más alto nivel. Esto se puede lograr con el uso de un mezclador centrífugo patentado adecuado y exclusivo, un tanque de mezcla doble que permite tiempos de hidratación suficientes y un grupo de compresión equipado con un tornillo diseñado y hecho con perfiles especiales con geometría variable.

Equipamiento estándar:

- Pre-mezcladora patentada centrifuga mod. T1000.
- PLC para control preciso de dispositivos de medición de materia prima, programación de recetas y lotes de producción.
- N. 2 estaciones equipadas con paneles de "toque suave" puestos a disposición del operador para el control total de las funciones de Prensa (dosificación, velocidad, niveles, alarmas, seguridad).
- Doble tanque de mezcla, en acero inoxidable, con dispositivo de "vacío total" aplicado al tanque de extrusión.
- La unidad de extrusión con un motor de engranaje de eje paralelo y un cojinete de empuje en baño de aceite, equipado con un tornillo de compresión con perfil diferenciado entre el área de carga y la zona de compresión.
- Cabezal de dibujo equipado con cortadores electrónicos y dispositivo de ventilación con aire caliente.
- Unidad hidráulica utilizada para la extracción automática del tornillo de compresión y molde.
- Sistema automático de termostatización para el control independiente de las temperaturas de inicio y mantenimiento del cilindro de extrusión y del cabezal del extrusor.

Equipo a pedido:

- Alimentación de harina desde la caja de carga con un transportador flexible en la unidad de dosificación.
- Dispensador de huevos adicional completo con medidor de flujo.
- Máquina de dosificación de harina/sémola adicional.
- Dispensador de micro polvo.
- Dispensador de micro líquidos.

Extrusora para pasta MAC 300 VR

Máquina de pasta adecuada para la producción de pasta corta y pasta larga continua con una productividad de más de 350 kg/h.

Completa y confiable, esta prensa se puede utilizar en la producción de pasta corta, pasta larga (espagueti, etc.) y como máquina para hacer pasta en combinación con máquinas de nido y máquinas para raviolis, tortellini y cappelletti.
Fabricado en acero inoxidable, cumple con las normas internacionales de prevención de accidentes e higiene.
El modelo básico emplea un tanque de mezcla por lotes que, si está equipado con un premezclador con dosificadores, puede funcionar de forma completamente automática.

Equipamiento estándar:

- Variador de velocidad electrónico.
- Escalera con pasarela de acceso.
- Amasadora con sistema de "transferencia" para la alimentación del tanque de producción.
- Cortadora automática de pasta con control electrónico de la velocidad de corte.